La microbrasserie

Installée à Montjustin dans une des voûtes partiellement reconstituée de l’ancien château du village, la microbrasserie s’attache à fabriquer de la bière selon un processus traditionnel encore très manuel. De la volonté d’allier respect et mise en valeur du patrimoine avec les exigences sanitaires qu’oblige le processus, résulte une action forte de conservation d’une brasserie au sein d’un bâtiment historique de caractère.
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Visite guidée, dégustation et partage de la culture bière à la microbrasserie.

Le lieu reste dédié à la fabrication de la bière, avec toutes les étapes que comporte la fabrication :

  • Stockage des matières premières (malts, houblons, levures, épices, ingrédients secrets…)
  • Zone de concassage des grains crus et maltés
  • Cuves d’empâtage, de rinçage et d’ébullition
  • Fermenteurs
  • Mise en bouteille

Nous réalisons la refermentation en bouteille dans un autre espace en contrebas du village.

De la vente directe est possible sur place (à emporter). Pour une dégustation, il est conseillé de se fier aux horaires d’ouverture de notre lieu partenaire «l’École Buissonnière» pour une bonne mousse bien fraiche.

Venez visiter ! Vous découvrirez tout le processus au cœur de ce lieu envoûtant, et nous serions ravis d’échanger nos cultures brassicoles respectives ! Nous vous proposons de la vente directe sur place aux meilleurs tarifs.